יש ארוחות שטעמן נשכח זמן קצר אחרי שמפנים את הצלחת, ויש כאלה שנשארות בזיכרון עוד הרבה אחרי שחוזרים הביתה. מעניין לגלות שלא תמיד מדובר דווקא במנה היקרה ביותר או במסעדה היוקרתית ביותר. ברוב המקרים, החוויה הכוללת היא זו שיוצרת את […]

במשך שנים ניסתה אשדוד לספר על עצמה דרך תרבות, ספורט, ים, תיירות ואפילו אופנה. אבל בינתיים, כמעט בלי קמפיין ובלי שמישהו הכריז על כך באופן רשמי, קרה כאן משהו אחר: אנשים התחילו להגיע לאשדוד בשביל לאכול. ב-9 בספטמבר עולה לאוויר […]

יש מנות שמצליחות להיות גם פשוטות מאוד להכנה וגם כאלה שנעלמות מהצלחת בתוך דקות. לביבות גבינה קטנות שייכות בדיוק לקבוצה הזו. הן מתאימות לארוחת בוקר, לארוחת ערב קלה, לבראנץ' משפחתי ואפילו כנשנוש מתוק-עדין לצד פירות. היתרון הגדול הוא שלא צריך […]

משרד הבריאות הורה על הפסקה מיידית של פעילות עסק המזון "תטעם תבין" ברחוב העמל 41 באשדוד, בעקבות שורת ליקויים שעלו בביקורות שנערכו במקום. בצו הגבלה מנהלי שהוצא ביום שלישי, 18 באוגוסט, נקבע כי העסק יישאר סגור וכי לא יתקיימו בו […]

יש ערים שמזוהות עם חופים, יש כאלה עם חיי לילה, אחרות עם תרבות. אשדוד הצליחה בשנים האחרונות להוסיף לעצמה עוד תואר מחייב: אחת מבירות הקולינריה של ישראל. זה לא קרה ביום אחד, וגם לא בזכות מסעדה אחת. זו הייתה דרך […]

שילוב עוגיות קטוגניות בשגרת היום-יום דורש תכנון חכם. ראשית, נדרשת התאמה לצרכים המשתנים לאורך היום. המפתח הוא לבחור בפינוקים עם רכיבים איכותיים. יתרה מכך, יש לשלב אותם ברגעים הנכונים: לצד קפה הבוקר לאנרגיה מתמשכת, כמענה לחשק למתוק בצהריים, או כקינוח […]

שלשום הוזמנתי לחתונה של נוי גלבר, בתה של עו"ד הלן גלבר, יו"ר האופוזיציה. חבריי ומכריי כבר יודעים שאני נמנע בדרך כלל מללכת לאירועים. רובם משתדלים לא להזמין אותי, או מזמינים בידיעה שסביר להניח שלא אגיע. הקונספט של רוב האירועים בארץ […]

השריפה שפרצה הלילה במסעדת פסקאדו באשדוד גרמה לנזק קל ותוביל להשבתת פעילות המקום למשך כשבוע, אך נראה כי עבור השף ובעל המסעדה יחי זינו מדובר בעיקר באתגר נוסף במסע ההצלחה המרשים שבנה לאורך השנים. על פי ההערכות הראשוניות, נסיבות האירוע […]

סובב עולם בחמישה ימים: פסטיבל "מרידיאנו" אשדוד מציע המסע קולינרי ותרבותי חוצה יבשות. אירוע התרבות והאוכל של הקיץ נוחת ברחבת המשכן לאמנויות הבמה באשדוד לחגיגה בינלאומית של טעמים, צבעים וצלילים. השפים המובילים בישראל – מושיק רוט, ישראל אהרוני, אבי ביטון […]

יש שפים שמבשלים אוכל, ויש שפים שמבשלים סיפור. כבר יותר מעשור שיחי זינו ו"פסקדו" מציבים את אשדוד על מפת הקולינריה הישראלית, עם מטבח שמצליח לחבר בין הים שנמצא מעבר לחלון, חומרי גלם מקומיים ויצירתיות שלא מפסיקה להתחדש. השנה, במסגרת פסטיבל […]