יש משהו כמעט טקסי בהכנת מרק בחורף, רגע שבו הבית נעטף באור רך והריחות מתחילים לטפס לאט מהסיר ולהתפזר בכל פינה. זו הקלאסיקה של העונה. הימים מתקצרים, הגשם מקיש על החלון, ואנחנו מתכנסים פנימה אל החום הביתי והפשוט. פתאום הירקות […]

מזג האוויר מתקרר והערבים מתקצרים. בחוץ רוח רעננה ובפנים מתעורר הרצון להתעטף בניחוחות מוכרים שמרגיעים את הנשמה. דווקא בימים כאלה מתחשק משהו לנשמה, משהו שיחזיר את החום הביתי. מרק ברוקולי ופטריות מוקרם ומנחם הוא בדיוק התשובה. כשקערה מהבילה מחכה לידכם, […]

אוהבים פנקייק? אוהבים בננות? אתם הולכים להתאהב בפנקייק בננה שלנו. מתכון מהיר ופשוט של פנקייק בננה שמכינים ב – 10 דקות. אל תשכחו את הבננות והשוקולד למעלה! מצרכים לבלילה: 115 גרם או 0.83 כוסות קמח לבן ניתן להחליף בקמח כוסמין […]

פינת המתכונים שלנו עוברת שידרוג והופכת להיות הכי אשדודית שאפשר עם דמויות מוכרות מאשדוד ולאו דווקא מהמטבח, את הפינה החדשה פותח חבר מועצת העיר עמירם בן זקן, מעצב שיער במקצועו הרשמי אך מי שעוקב אחריו ברשתות יודע שהוא ״חוטא בבישול״ […]

רוזה אשדוד יוצאת לדרך חדשה עם השקה מרגשת: המסעדה הבשרית היחידה בעיר עם כשרות מחפוד, תפריט חורף חדש ומוקפד, וליין בשרים חווייתי בכל יום רביעי. אחרי שנה של פעילות שקטה, היא חוזרת לזירה כשהיא מביאה שילוב נדיר בישראל: קולינריה גבוהה, […]

אשדוד על המפה: מסעדת פאסקדו זכתה שוב בתואר מסעדת הדגים הטובה בישראל – העיר ממשיכה לבסס את מעמדה כבירת הקולינריה של ישראל פאסקדו של יחי זינו עושה זאת שוב, ויחד עם ההצלחה של מסעדת פארינו שהגיעה למקום השני בתחרות הפיצה […]

אם פעם עוגת גבינה נחשבה לעוגה צנועה שמסתפקת באבקת סוכר מלמעלה, היום היא כבר מסמר הקינוחים בשולחן. הקינוח הפשוט של פעם עבר שינוי עמוק החל מהמראה הביתי ועד עולם של עיצוב מדויק, תאורה, גלייז וצבעים רכים שמצטלמים מושלם בכל פיד […]

מצרכים 125גרם חלב 3% 125גרם מים 100גרם חמאה חתוכה לקוביות 15גרם סוכר לבן 5גרם מלח דק 150גרם קמח לבן 4ביצים L טרופות קרם וניל 500מ"ל שמנת מתוקה 38% 80גרם אינסטנט פודינג בטעם וניל 120מ"ל חלב 3% הגשה 2כפות אבקת סוכר אופן הכנה מכינים את הפחזניות: מניחים בסיר קטן חלב, מים, חמאה, סוכר […]

כללי: כמות: 12 מנות (4 פוקאצ’ות, 3 מנות לכל פוקאצ’ה) משקל מנה: כ-110 גרם סוג המנה: עיקרית / מאפה דרגת קושי: בינונית משך ההכנה: מעל שעה סוג המטבח: חלבי, כשר מצרכים לבצק: קמח לחם – 500 גרם שמרים יבשים – […]

מצרכים ל-4-5 מנות 1/4כוס שמן קנולה 2 בצלים בינוניים קצוצים 6עלי סלרי קצוצים 1צרור כוסברה קצוצה 1צרור פטרוזיליה קצוץ 2יחידות עגבניות מגוררות 2כוסות גרגירי חומוס מבושלים קפוא או קופסת שימורים 1 כוס עדשים ירוקות מושרות ל-30 דקות ומסוננות 1כף כורכום 1כפית שטוחה פלפל שחור טחון 1כפית מלח דק 8כוסות מים רותחים 1חופן אטריות […]