רבים מאיתנו מוצאים את עצמם מידי פעם חושבים על אפיה כי באפיה יש משהו משמח. זה לא משנה אם אתם עושים יום הולדת לאחד מהילדים שלכם או שפשוט הזמנתם אורחים לארוחת ערב, כי בכל מקרה בוודאי תרצו גם להגיש משהו מתוק בסוף. הקינוח הקלאסי והאידיאלי כמובן כולל עוגת שוקולד נפלאה, אך האם אתם באמת יודעים איך מכינים את העוגה המושלמת? זה נכון שאתם יכולים, בעידן המודרני, למצוא תוך דקות ספורות מתכון להכנת עוגת שוקולד, אך האמת היא שבדרך כלל המתכון לא יספיק. כלומר, אנחנו צריכים גם להבין דבר או שניים באפייה, לדעת איך עושים את זה ועדיף שגם יהיה לנו כמה שיותר ניסיון בתחום. עם זאת, מה עושים אם זו עוגת השוקולד הראשונה או השנייה שאתם עושים בחיים? במצב כזה כדאי שתעיינו במאמר שהכנו לפניכם כי הוא כולל מספר טיפים שיכולים לשנות את הטעם הסופי של העוגה.
למה חשוב לשים לב?
אספנו לפניכם מספר טיפים שיעזרו לכם להכין עוגה עוד יותר טעימה כי כאמור, מתכון להכנת עוגת שוקולד זה לא תמיד מספיק. לכן כדאי גם לפעול בהתאם לכללים הבאים:
- הקפידו להדליק את התנור מראש – בצורה כזאת, כאשר העוגה תיכנס פנימה כבר יהיה לה חמים ונעים וכך מייד מהרגע הראשון היא תתחיל את שלב האפייה.
- עדיף שהבלילה לא תחכה – לא אחת קורה שאנשים מכינים את בלילת העוגה אך נותנים לה לעמוד לפני שמכניסים אותה לתבנית ולתנור. ההמלצה שלנו היא לא לעשות זאת כי עדיף שהבלילה תיכנס מייד לתנור בלי להמתין.
- חומרי גלם איכותיים – עוד דבר שחשוב מאוד להתייחס אליו זו שאלת חומרי הגלם שבהם אתם עושים שימוש. האם בחרתם שוקולד מספיק איכותי? האם השמנת או שאר הפרודוקטים מספיק טובים? חשוב לבחור את הטוב ביותר כי זה, כמובן, ישפיע על הטעם הסופי.
- הכינו רוטב או ציפוי – לא אחת קורה שעוגות שוקולד עלולות להיות לא מספיק מעניינות ולכן, אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים ועניין בהחלט כדאי לחשוב על ציפוי עם שמנת או קצפת.
- בדקו שהעוגה מוכנה – עוגה מוכנה היא עוגה שכאשר מנסים להזיז אותה בתוך התבנית היא אינה "רוקדת".
בחרו מתכון איכותי
אם אתם מוציאים מתכון מהאינטרנט עבור עוגת השוקולד שלכם כדאי יהיה לבדוק במה בדיוק אתם בוחרים. מי כתב את המתכון והאם כל מי שכבר השתמש בו ממליץ עליו בחום? שימו לב גם לזמנים שכתובים במתכון כי בסופו של דבר זה חלק ממה שיקבע אם העוגה תצליח או לא. זכרו, בנוסף לכל אלה, שאתם גם יכולים לקשט את העוגה בכל מיני דרכים, עם סוכריות ועם אותיות שונות כך שאין ספק שמבחינת העיצוב השמיים הם הגבול.
