בחודשים האחרונים משלימה קבוצת קיסו את ההכנות האחרונות לפתיחת מסעדת הדגל החדשה שלה באשדוד – “סזאנקה” – שתשכון בקומה העליונה של מתחם הביג פאשן. פתיחת הדלתות לקהל מתוכננת ל־19 באוקטובר, עם שלב הרצה ראשוני.
חוויה אסייתית ברוח אחרת
“סזאנקה” – שם שמזכיר פרח תה יפני,עוצבה על ידי המעצב ירון טל, כשהמטרה היא ליצור אווירה של ניתוק מהמרחב המסחרי למטה. החלל מתפרש על פני כ־1,200 מ״ר, כולל כ־300 מקומות ישיבה וכ־40 מקומות סביב בר מרכזי, מתוכנן בקפידה כדי להקרין יוקרה ואווירה בלעדית. התפריט משלב מנות מוכרות של קבוצת קיסו לצד מנות חדשות ומיוחדות שפותחו במיוחד לסזאנקה. בעתיד צפוי גם שירות משלוחים ורחבת שעות פעילות שיכלול גם שעות צהריים.
קבוצת קיסו – לא רק באשדוד
קבוצת קיסו, שהוקמה בשנת 2005, מפעילה כיום תשע מסעדות ברחבי הארץ. בין הסניפים הבולטים:
- קיסו בקריית אונו
- פו סושי בתל־אביב
- ני־לון בהוד־השרון
- נוצ' ברמת־השרון
- נישי בנתניה
- סטודיו במתחם צמרת בתל־אביב
- סאן יאנג במלון INK בתל־אביב (שותפות)
- אנזו במודיעין (שהקבוצה פותחת בה בעת האחרונה)
0
0
בשנים האחרונות קבוצת קיסו עשתה מהלך אסטרטגי ומכרה 50% מהאחזקות שלה לקבוצת משקיעים בכירים, כחלק מתוכנית להתרחבות והנפקה עתידית.
מחיר ת״א, אבל החוויה בהתאם
למרות שהמחירים עשויים להזכיר מסעדות בתל־אביב, הקבוצה מבקשת להצדיקם ברמת השירות, האסתטיקה והחוויה. זו לא סתם עוד מסעדה – זו הצעה קולינרית שונה באשדוד, שמביא איתה סטנדרט גבוה של אוכל, עיצוב ואווירה.
ביג פאשן – המקום שלא דומה למה שהיה
מתחם הביג פאשן באשדוד עובר בחודשים אלה שינוי מרענן גם בתחום הקולינריה. פתיחת סזאנקה בו מהווה סימן לעליית רף – לא עוד חנויות אוכל סטנדרטיות, אלא מוקד קולינרי שמסמן: מי שמתעניין באוכל – שווה שיביט לכיון הביג פאשן.
כדי להתעדכן בכל מה שקורה בתחום האוכל בעיר, שווה לעקוב אחר מדור הקולינריה באתר אשדוד פור יו – שם נעדכן במנות חדשות, אירועים וסקירות שיפתחו את התיאבון.
צילום: אסף קארלה מתוך הפייסבוק של המסעדה
0
מסכמים את השבוע… את הניוזלטר שלנו אתם מכירים?
