לרגל יום הפסטה שיתקיים ב- 25.10 חברת ישרקו חולקת מתכון לפסטה טיאטלה ביצים תרד ועגבניות שרי, עירית וגבינת פקורינו. קלה להכנה.
רכיבים:
- פסטת טליאטלה ביצים ותרד של אנייזי 250 גרם
- 350 גרם עגבניות שרי
- 100 גרם גבינת פקורינו
- עירית לפי הצורך
- 1 שן שום
- 35 גרם גבינת פרמזן
- שמן זית כתית מעולה לפי הצורך
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה:
- יש לחתוך את עגבניות השרי לחצי ולטגן במחבת עם מעט שמן זית ושן שום.
- לבשל את הפסטה במים ובאמצע הבישול של הפסטה, יש לסנן את הפסטה ולהוסיף אותה למחבת.
- ממשיכים לבשל את הפסטה, מוסיפים מצקת מים רותחים ומתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים את גבינת הפקורינו המגוררת כדי להפוך את הרוטב לקרמי ומקשטים בעירית קצוצה.
בתאבון
