יש משהו כמעט טקסי בהכנת מרק בחורף, רגע שבו הבית נעטף באור רך והריחות מתחילים לטפס לאט מהסיר ולהתפזר בכל פינה. זו הקלאסיקה של העונה. הימים מתקצרים, הגשם מקיש על החלון, ואנחנו מתכנסים פנימה אל החום הביתי והפשוט. פתאום הירקות […]

מזג האוויר מתקרר והערבים מתקצרים. בחוץ רוח רעננה ובפנים מתעורר הרצון להתעטף בניחוחות מוכרים שמרגיעים את הנשמה. דווקא בימים כאלה מתחשק משהו לנשמה, משהו שיחזיר את החום הביתי. מרק ברוקולי ופטריות מוקרם ומנחם הוא בדיוק התשובה. כשקערה מהבילה מחכה לידכם, […]

אוהבים פנקייק? אוהבים בננות? אתם הולכים להתאהב בפנקייק בננה שלנו. מתכון מהיר ופשוט של פנקייק בננה שמכינים ב – 10 דקות. אל תשכחו את הבננות והשוקולד למעלה! מצרכים לבלילה: 115 גרם או 0.83 כוסות קמח לבן ניתן להחליף בקמח כוסמין […]

מצרכים 125גרם חלב 3% 125גרם מים 100גרם חמאה חתוכה לקוביות 15גרם סוכר לבן 5גרם מלח דק 150גרם קמח לבן 4ביצים L טרופות קרם וניל 500מ"ל שמנת מתוקה 38% 80גרם אינסטנט פודינג בטעם וניל 120מ"ל חלב 3% הגשה 2כפות אבקת סוכר אופן הכנה מכינים את הפחזניות: מניחים בסיר קטן חלב, מים, חמאה, סוכר […]

כללי: כמות: 12 מנות (4 פוקאצ’ות, 3 מנות לכל פוקאצ’ה) משקל מנה: כ-110 גרם סוג המנה: עיקרית / מאפה דרגת קושי: בינונית משך ההכנה: מעל שעה סוג המטבח: חלבי, כשר מצרכים לבצק: קמח לחם – 500 גרם שמרים יבשים – […]

מצרכים למתכון 7 מנות/יחידות, 379 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל)) קציצות הדגים נסיכת הנילוס – 1 ק"ג טחון דג בקלה – 500 גרם טחון בצל – יחידה קטנה (63 גרם) כוסברה – צרור (92 גרם) שום – 15 שיניים לחם לבן פרוס – 4 פרוסות – סה"כ (120 גרם) רטובות כמון – כף שטוחה (7 גרם) פפריקה – 1½ כפות שטוחות מתוקה בשמן […]

תבנית מרובעת 20*20 לבצק: 1 כוס קמח לבן מנופה 100 גרם מחמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות שקית 100 גרם אבקת סוכר 1 כפית אבקת אפייה 4 כפות שמנת צמחית לטופ פקאן: 250 גרם פקאן גרוס ( לא טחון) 100 גרם […]