אשדוד על המפה: מסעדת פאסקדו זכתה שוב בתואר מסעדת הדגים הטובה בישראל – העיר ממשיכה לבסס את מעמדה כבירת הקולינריה של ישראל פאסקדו של יחי זינו עושה זאת שוב, ויחד עם ההצלחה של מסעדת פארינו שהגיעה למקום השני בתחרות הפיצה […]

אם פעם עוגת גבינה נחשבה לעוגה צנועה שמסתפקת באבקת סוכר מלמעלה, היום היא כבר מסמר הקינוחים בשולחן. הקינוח הפשוט של פעם עבר שינוי עמוק החל מהמראה הביתי ועד עולם של עיצוב מדויק, תאורה, גלייז וצבעים רכים שמצטלמים מושלם בכל פיד […]

מצרכים 125גרם חלב 3% 125גרם מים 100גרם חמאה חתוכה לקוביות 15גרם סוכר לבן 5גרם מלח דק 150גרם קמח לבן 4ביצים L טרופות קרם וניל 500מ"ל שמנת מתוקה 38% 80גרם אינסטנט פודינג בטעם וניל 120מ"ל חלב 3% הגשה 2כפות אבקת סוכר אופן הכנה מכינים את הפחזניות: מניחים בסיר קטן חלב, מים, חמאה, סוכר […]

כללי: כמות: 12 מנות (4 פוקאצ’ות, 3 מנות לכל פוקאצ’ה) משקל מנה: כ-110 גרם סוג המנה: עיקרית / מאפה דרגת קושי: בינונית משך ההכנה: מעל שעה סוג המטבח: חלבי, כשר מצרכים לבצק: קמח לחם – 500 גרם שמרים יבשים – […]

מצרכים ל-4-5 מנות 1/4כוס שמן קנולה 2 בצלים בינוניים קצוצים 6עלי סלרי קצוצים 1צרור כוסברה קצוצה 1צרור פטרוזיליה קצוץ 2יחידות עגבניות מגוררות 2כוסות גרגירי חומוס מבושלים קפוא או קופסת שימורים 1 כוס עדשים ירוקות מושרות ל-30 דקות ומסוננות 1כף כורכום 1כפית שטוחה פלפל שחור טחון 1כפית מלח דק 8כוסות מים רותחים 1חופן אטריות […]

צעד מפתיע מצידו של איש ההמבורגרים אדם שוקרון, הבעלים של ה״זה״ וה״זאת״ בחוף הקשתות כשהחלליט לנעול את שערי ה״זה״ בשישי בערב החל מהשעה 18:00, הסיבה היא לא כשרות אלא רווחת העובדים ובני משפחותיהם, ולכל מי ששואל לגבי שבת עצמה המקום […]

בחודשים האחרונים משלימה קבוצת קיסו את ההכנות האחרונות לפתיחת מסעדת הדגל החדשה שלה באשדוד –  “סזאנקה” – שתשכון בקומה העליונה של מתחם הביג פאשן. פתיחת הדלתות לקהל מתוכננת ל־19 באוקטובר, עם שלב הרצה ראשוני. חוויה אסייתית ברוח אחרת “סזאנקה” – […]

מצרכים למתכון 7 מנות/יחידות, 379 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל)) קציצות הדגים נסיכת הנילוס – 1 ק"ג טחון דג בקלה – 500 גרם טחון בצל – יחידה קטנה (63 גרם) כוסברה – צרור (92 גרם) שום – 15 שיניים לחם לבן פרוס – 4 פרוסות – סה"כ (120 גרם) רטובות כמון – כף שטוחה (7 גרם) פפריקה – 1½ כפות שטוחות מתוקה בשמן […]

מצרכים למתכון: 10 מנות/יחידות, 107 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלחמניות) הבצק קמח לבן – 1/2 אריזת נייר – סה"כ (500 גרם) שמרים יבשים – כף (11 גרם) סוכר – 1/4 כפית שטוחה שמן זית – 3 כפות – סה"כ (30 מ"ל) מים – 1¼ כוסות – סה"כ (300 מ"ל) פושרים-חמימים מלח – 1/2 כפית שטוחה המילוי כוסברה – צרור (92 גרם) Zטרייה וקצוצה מלח – 1/2 כפית שטוחה צ`ילי גרוס – כפית שטוחה (3 גרם) שום – 7.5 שיניים […]

המצרכים 350 גרם קמח ​ כפית וחצי אבקת אפייה ​ 100 גרם גבינה בולגרית ​ 200 גרם גבינה לבנה/ 100 לבנה 100 קוטג​ 50 גרם מוצרלה מגורדת​ 50 גרם גבינה צהובה מגורדת ​ 20 גרם פרמזן מגורד​ כף גבינת שמנת […]