ערב סוף שנה יווני כמיטב המסורת אצל גיא פרץ

ערב סוף שנה יווני כמיטב המסורת אצל גיא פרץ

ומה צפוי בחצות? שבירת צלחות בהתאם למסורת היוונית רשת המסעדות של השף גיא פרץ "סלון יווני" חוגגות את סוף שנה עם ערב שכולו DINNER AND SHOW  יווני

השף גיא פרץ, שף בינלאומי המתמחה במטבח הים תיכוני, פותח את השנה החדשה וסוגר את שנת 2022 עם תפריט חגיגי, אנין במיוחד, מבית היוצר של רשת המסעדות "סלון יווני" בתל אביב ובאשדוד. מסעדת הקונספט "סלון יווני" תעוצב כולה עם קישוטי סוף שנה, צ'ייסר אוזו יחכה לאורחים בכניסה, לצד תפריט קוקטיילים ושמפניה עשיר במיוחד וחגיגה יוונית מתוקה לקינוח. וכדי להכניס את האורחים לאווירה, בכל אחת מהמסעדות תופיע להקה יוונית אל תוך הלילה , בהתאם לקונספט של דינר אנד שואו, שייחודית למסעדה.

מסעדת "סלון יווני – טברנת שף" בתל אביב חוגגת סוף שנה  על טהרת התפריט החלבי

על השולחן: בייגל יווני, סקורדיליה ולב עגבנייה, קונפי שום שקדים ושמנת, טחינה וגרגרי חומוס מתובלים, מיקס זיתים מיוון.

פתיחים ומאזטים: דואט יווני, צזיקי וגבינת טירוקפטרי פיקנטית, קרוסטיני בייגל, סביצ׳ה מוסר ים על קרפאצו סלקים, בצל מוחמץ ועלים מרעננים, טונה אדומה כבושה, בצלים, לימון, שמיר וצ׳ילי, זוקיני בגריל, יוגורט נענע יווני, קריספי חציל על עגבניות שרופות , פטה ולימון.

מנות פתיחה: זוג סרדינים ממולאים בתערובת עשבי תיבול ופיסטוק, קרם פלפלים, קרם לימונים כבושים וכוסברה.

מנות ביניים: "סוכריות" קריספי פטה וריבת בצל במעטפת פילו ורוטב דבש הדרים, מחבת מיני ממולאים מיוון של כרוב, קישוא בלדי, עלי גפן , ברוטב יוגורט

מנה עיקרית למרכז השולחן: סופלאקי סלמון על פחמים, קבב לוקוס , קריספי קוד צפוני, קוביות מוסר על ריזוטו תרד יווני, שלל ירקות בגריל

הערב החגיגי ילווה בלהקה יוונית עם הזמר אסי יחיאל ועוד מגוון הפתעות מיוחדות לחגיגת השנה החדשה.

ולקינוח חגיגה יוונית מתוקה שתוגש לשולחן הסועדים

מחיר לאדם 350 שח לא כולל שתיה.

סלון יווני – טברנת שף, הרצל רוזנבלום 12, ת" א, טל' 050-7740025, https://salonyevani.co.il/

 

 

מסעדת סלון יווני אשדוד מציע בסוף השנה תפריט שכולו על טהרת הבשר:

על השולחן – נהנה מלחם פאגוס יווני, סקורדליה , לב עגבנייה, טחינה הר ברכה ומשוויה, מיקס זיתים מיוון, צלחת חריפים, אזמה, סלט טורקי מאיסטנבול, חצילונים בתחמיץ צילי לימון וכוסברה.

במנות הפתיחים המוצעות תמצאו טרטר פילה בקר , תמר מגהול ושאלוט, כיסון חסה קריספי ,קורנישונים ודיג׳ון על קרח גרוס, מניפת סינטה צרובה, רוטב רימונים, בצל ציפס.

ביניים נחגוג עם דונר טורקי, עגל וטלה , צנוברים וטחינה הר ברכה, פיתה יוונית, ירקות גריל , בצל מוחמץ וקרם עגבניות.

לעיקריות נחגוג עם טריפל קרניבורים, מדליון פילה בקר, צלע טלה בקראסט פיסטוק, סוכריית שקדי עגל, תפ"א על פחמים, ציר בקר כפול ופרח ברוקלי על פחמים.

תפריט האוכל מלווה בתפריט יין עשיר המתבסס על יקבים ישראלים ובינלאומיים כשרים, כמו גם למעלה מ-20 סוגי אוזו ממגוון הטברנות היווניות המובילות, וקוקטיילים ים-תיכוניים מרעננים. במיוחד לסועדים בערב זה עמדת המעשנה בשירות עצמי תועמד לרשותם עם אסאדו ושוק טלה על פחמי הדרים ואת הערב החגיגי תלווה להקה יוונית עם הזמר רפאיל מוראיטיס שמגיע במיוחד לערב סוף השנה מסלוניקי.

ולקינוח חגיגה יוונית מתוקה שתוגש לשולחן הסועדים

מחיר לאדם: 350 שח לא כולל שתיה.

תפריט יווני בשרי תפריט מהדרין בפיקוח איגוד הרבנים בישראל

רחוב הטיילת 32 אשדוד, סלון יווני, , מלון West אשדוד, https://salonyevani.co.il/

 

צילום: שלומי אלפסי

פורסם על ידי

תגובות פייסבוק

כתוב תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

*