טאפאס מסורתי או פאב עם אוכל טוב? צלי חזיר או טונה טטאקי? העיר מדריד תמיד הלכה יד ביד עם הביטוי "אוכל גורמה", בדגש על אוכל ספרדי מקומי לצד לא מעט השפעות זרות.

אז אם אתם אוהבים אוכל טוב בלי התחכמויות קולינריות, עלו על טיסה למדריד ונסו כמה הצעות הגשה שיגרמו לכם ללקק שפתיים.

מסעדת קברירה (Cabreira)

מסעדת טאפאס סואנת עם שולחנות בחוץ. מומלץ להזמין פאטאטס אה לה צ'ורי (תפוחי אדמה מטוגנים עם ביצה מקושקשת, בצל ושום), צדפות קוקוס עדינות, חצילים מטוגנים עם דבש וגאמבס אל אחיו (שרימפס מטוגנים בשמן עם הרבה שום וצ'ילי). המלצרים ידידותיים ומדברים אנגלית טובה. אם המקום עמוס, יש סניף נוסף בקרבת מקום ברחוב וולארדה 13 (Calle Velarde), שפתוח גם בימי שני.

מחירים: בין 5 ל-25 יורו למנה.

 

מסעדת בוטין (Botin)

רשמית זוהי המסעדה העתיקה ביותר בעולם, שראשיתה בשנת 1725. זה המקום לנסות בו כבש צלוי או חזיר מבושל על שריגי גפן בתנור ענק. נסו להשיג שולחן במרתף המקומר, אם כי גם החדרים עטורי האריחים בקומות האחרות יתרמו לאווירה לא פחות.

מחירים: בשרים צלויים כ-25 יורו, אבל אפשר לקבל אותם גם כחלק מתפריט קבוע של שלוש מנות ב- 50 יורו, כולל יין.

 

בודגה דה לוס סקרטוס (Bodega de los Secretos)

לא סביר שתיתקלו במסעדת בודגה במקרה, מכיוון שלא רק שהיא ממוקמת ברחוב צדדי שקט, אלא היא גם חבויה היטב במבוך תת קרקעי של מרתפי יין מהמאה ה-17. השולחנות ניצבים תחת קשתות תקרה רומנטיות המבטיחות פרטיות, והתפריט מציע מנות ספרדיות מודרניות נהדרות.

מחירים: מנות פתיחה החל מ-12 יורו, עיקריות החל מ-17 יורו, כ-35 יורו לארוחת צהריים או ערב, לא כולל משקאות.

 

מסעדת פונטו Punto MX

במסעדה הזו היה קשה להזמין מקום עוד לפני כוכב המישלן שלה, אז קחו בחשבון שתצטרכו להזמין מקום מראש הרבה לפני המועד עצמו. רוברטו רואיז הוא השף היחיד באירופה שהצליח לקבל כוכב מישלן למסעדה מקסיקנית. למרות רמת האוכל הגבוהה, המחירים לא גבוהים מדי. המנות כוללות סביצ'ה קקטוס נופאל לצד חזיר איבריקו ועגבניות טומטיו ירוקות.

מחירים: תפריטי טעימות בין 65 ל-83 יורו (לא כולל משקאות).

 

קפה מוריו (Café Morillo)

אחרי הליכה של קילומטרים ברחוב פראדו, הקפה השיקי הזה מאחורי המוזיאון הוא המקום המושלם לתת מנוחה לרגליים עם קפה או מיץ, או אפילו לארוחת בוקר עוד לפני שהתחלתם בטיולי היום. מנות הפתיחה כוללות פיצטות טעימות (פיצות קטנות החל מ-10 יורו), אך באותה מידה תרגישו מספיק נוח להתמקם לארוחת צהריים נינוחה הכוללת טונה צרובה (17 יורו), או בורגר פרידה עם אבוקדו (14 יורו). אם אתם מותשים לחלוטין, מומלץ להזמין קוקטיל ולסקז משקם שאיתו אפשר להתחיל את הארוחה (9 יורו).

מחירים: ארוחת צהריים וערב ב-15 יורו, לא כולל משקאות.

 

מסעדת רמון פרייקסה (Ramon Freixa)

השף הקטלאני עטור שני כוכבי מישלן מציע מסעדת גורמה במלון אוניקו. אומנם הוא תמיד מקפיד ליצור מנות חדשות, אבל התפריט יכול לכלול בשר צבי, כתף טלה וחזיר איבריקו עם נבטים בטעמי ראס אל חנות, זיתים ופיסטוקים, חיטה עם כרובית ולפתים וכן נקניקיית מיורקה עם משמשים ושום – כל זה בצלחת אחת. בחירה מצוינת לארוחה מיוחדת, שעל הדרך גם דורשת מכם לבוא לבושים היטב.

מחירים: מנות עיקריות 38 עד 65 יורו; תפריטי טעימות מ-53 יורו לארוחת צהריים ו-140 יורו לארוחת ערב; בקבוק יין זוגי החל מ-50 יורו.

 

טברנה לוס הואבוס דה לוצ'יו (Taberna Los Huevos de Lucio)

המקום טוב לטעימה מהירה על הבר או סביב שולחן, והוא מנוהל על ידי הדור הצעיר יותר במשפחה העומדת מאחורי מסעדת הקאזה לוצ'יו הידועה, מעבר לרחוב. הואבוס רוטוס – ביצים וצ'יפס – היא מנת הדגל של המקום, כפי שהיא גם במסעדת קאזה לוצ'יו, אלא שכאן היא איכשהו הועלתה לדרגת גורמה נעלה יותר. גם חזיר האיבריקו בבישול איטי עם רוטב משמשים הוא מנת משובחת בהחלט, ואל תשכחו להזמין גם כמה מנות עיקריות נוספות לחלוק בהן.

מחירים: מחירי המנות נעים בין 8 יורו לכדי 20 יורו. היין עולה 2 עד 5 יורו לכוס.

 

מסעדת לה סנברסה (La Sanabresa)

למרות שהמסעדות הבסיסיות המסורתיות במדריד (Casas De Comida) גוועות לאטן, המקום הזה מצליח לייצר תנועה ערה בכל יום. מומלץ להגיע לכאן לארוחת צהריים עסקית משתלמת, אחרי סיור בפראדו או באחד המוזיאונים הגדולים. במקום יש תפריט עשיר ומגוון לבחירה, ללא שום טקסיות או רשמיות כלשהי. הזמינו קערת מרק גדולה, סלט, ספריבס, כדורי בשר וכל מה שתרצו.

מחירים: בין 11 ל-18 יורו.

 

כל הדילים הכי שווים למדריד באתר דיזנהאוז >>>